Быстрый перекус булочкой на завтрак, сладкий кофе в обед, шоколадка вечером — осенью мы неосознанно начинаем налегать на быстрые углеводы, пытаясь получить мгновенный заряд энергии. И действительно получаем! На пятнадцать минут.
Поджелудочная железа выбрасывает огромную дозу инсулина, чтобы справиться с резким скачком глюкозы, а потом сахар проваливается ниже нормы и накатывает ещё большая усталость.
Мозг испытывает нехватку питания, и вы снова хотите съесть что-то сладкое. Замкнутый круг!
А нехватка белков, полезных жиров и клетчатки делает своё дело: энергии нет, настроение на нуле, работоспособность стремится к минимуму.