В субботу забрали лимоны. Много, Крупные.
Я умею делать лимончеллу кремозо. Рецепт дала одна старая донна в нашей деревеньке. Мне удалось сделать нечто вкусное. После этого я готовлю ее часто. Крепость примерно 60-70 градусов
Лимоны, Спирт, Коньяк, Сахар, Сливки. Все это чудодейство с "варевом" продолжается несколько дней.
Но лимонов много, поэтому часть лимонов решила переработать в варенье.
Пробовали лимонное варенье ? Ффкуссно правда- правда.
Но процесс долгий и сложный. Три раза надо " кипятить" с сахаром, потом остужать.
В один момент я немного прилипла к компьютеру и получилось что сейчас прилипаем мы все.
Варенье быстро взлетело вверх и через борта кастрюли сбежало частично на пол, сироп.
В этот момент мы все "твердо стояли на ногах" прилипая тапками к полу. Клининговую службу в лице нашей собаки, норовившую все помыть своим языком - пришлось убрать с кухни и взяться за тряпку. хотя ее нос присутствует на фото.
А остатки былой роскоши -вылить. Жаль. Но как спрашивал кот Матроскин у Дяди Федора "это у тебя только один неправильный бутерброд был ? " отвечу что основное вариво было спасено. оно верное традициям и клятве осталось в кастрюле.
Лимонному варенью быть !
