Как уже писала, я фанат маркетинга 5Р.
Маркетинг 5Р. Случай из жизни. Кондитерская, специализирующаяся на изысканных десертах решает открыть небольшой корнер в большом торговом центре.
Опишем в рамках концепции 5P:
- Продукт - изысканные пирожные со сложными вкусовыми сочетаниями.
- Потребители - люди, которые обладают чувствительностью, вкусом.
- Цена - выше среднего.
- Место - фуд корт крупного торгового центра в спальном районе.
- Продвижение - оформление корнера, Инстаграм.
Получив немалую долю негатива со стороны потребителей, в том числе в отзывах в интернете, заведение закрывается. Возможно, для многих противоречие очевидно еще на этапе описания, но не для владельцев бизнеса.
В чем тут подвох, пирожные невкусные? Цена дорогая? Или любимое всем: «РЕКЛАМА НЕ РАБОТАЕТ, МЕНЕДЖЕР ПО РЕКЛАМЕ/SMM - ПЛОХИЕ!» :)))
Все гораздо проще. Давайте посмотрим на обстановку:
Шум, фуд корт, спальный район, проходящий трафик поимущественно с доходом средний - средний минус. Люди, привыкшие выбирать простые вкусовые сочетания, руководствующиеся принципом много и не дорого. Рядом продают огромные, приторно-сладкие вафли со сливочным кремом, шоколадом и другими добавками по цене в 2 раза дешевле…
Вопрос был в подборе места. Сменив его в пользу центральной локации в элитном районе, в кондитерской стали скапливаться небольшие очереди, превращающиеся в праздники в столпотворения. И все это без привлечения огромных средств на рекламу и магов-волшебников.