❌ Какие продукты сложнее всего сочетаются с вином
- Все блюда с острыми соусами и уксусом в составе
- Шоколад
- Овощи(артишоки, спаржа, брокколи)
- Чеснок
- Сладкие блюда
- Фрукты
Основные правила: вино должно быть слаще блюда, иначе вкус напитка покажется кислым. Эксперт отметил, что с кислотными винами лучше всего сочетается кислая еда, а чтобы смягчить их вкус и подчеркнуть фруктовость, нужно поставить на стол соленые блюда.
👉Правило «красное — к мясу, белое — к рыбе» все еще работает. При этом, легкие красные вина хорошо сочетаются с рыбой, у которой насыщенный вкус, например с тунцом или скумбрией. А к мясу можно подобрать более плотное, выдержанное белое вино.
А какое вино предпочитаете вы, красное или белое?
- ❤️ — я за красное
- 🔥 — я за белое
Дискуссия