Теперь стандартная порция в кофейнях и ресторанах стоит в среднем 147 рублей, говорится в исследовании Quick Resto.
Также подорожали другие напитки:
- раф — на 18,5%, до 288 рублей;
- латте — на 18%, до 272 рублей;
- американо — на 17,5%, до 175 рублей;
- капучино — на 17,3%, до 245 рублей.
Главная причина — рост стоимости сырья: кофейные зёрна подорожали на 42%, а молоко — на 25%.
Проверяете себестоимость блюд у себя? Регулярно? На сколько у вас подорожал кофе?
#мнение@nbbuh