Если кратко, потому что бутылка — это не тара, а обещание. За ней — голос почвы, ритм винодела, импровизация погоды и тишина подвала. Мы через бутылку как будто предчувствуем вино: тяжесть стекла, изгиб горлышка, крепость пробки, шелест фольги… Все это — вступление.
Исследования подтверждают: красивая этикетка повышает оценку. Даже у опытных дегустаторов. Потому что мы пьем не столько вино, сколько нарисованную в своем воображении историю...Белый гравий с морским известняком на склоне в Вон-Романе, рука винодела в утренней росе, бочка в прохладном погребе — все это уже звучит в голове до первого глотка. Так, Piper-Heidsieck в упаковке серии Marilyn Monroe — не зря любимое шампанское Мэрилин Монро. Оно создает настроение: легкое, дерзкое, с инеем на бокале.
Да, содержимое в итоге решает все. Но первое впечатление — это как приглашение на ужин: если хозяин встречает в мятом халате и с пыльной бутылкой — даже Grand Cru придется оправдываться!
Если слегка углубиться в психологию, есть эффект ожидания. В знаменитом эксперименте Калифорнийского технологического института (Caltech) и Стэнфордского университета (2008 года) участники пили одно и то же вино, но приписывали ему разную цену ($5 и $90). При высокой цене у них активизировались зоны мозга, отвечающие за удовольствие (медиальная префронтальная кора). Вывод: внешние сигналы (цена, упаковка, бренд, легенда) формируют ожидание, которое меняет субъективное восприятие вкуса. 👅
Иначе говоря, удовольствие зависит от установки или ожидания, которое и создает реальность вкуса. Хорошего вам предновогоднего настроения, позитивных установок и приятного самоощущения!
Эти напитки в нарядной упаковке оправдают самые высокие ожидания. С наступающим! 🎅☃️🎄