На выходные заглянула в Айну — ресторан вдохновленный кухнями народов России. Писала про них чуть-чуть здесь, и они точно в списке моих любимок Москвы.

Но зашла я к ним не просто так, у них на гесте бранчи от ресторана из Петрозаводска «В Карелии есть». Пробовала оленину с муссом из ряпуши (маленькая рыбка) и кедровыми орешками — ультралайк! Нежно очень. И блин из печи со сгущенкой из еловых шишек — еще раз убедилась, что шишки люблю только в чай) а в блюдах они дают горькость и терпкость, не мое. В качестве комплимента подавали карельские калитки с ягодами — это открытые пирожки из ржаного теста.

А еще, советую вам садиться «у бара»! Шеф шутки шутки, и можно посмотреть как красиво готовят повара.

Айна
Улица Остоженка, 14/2