Copen 57 — датский ресторан со всех инстаграмов Москвы этой недели

Очень мягкий и спокойный, несмотря на то что это (о ужас) на Патриках. Везде деревянные текстуры, белые ткани с вышивкой и полевые цветы. По скандинавски минималистично.

А вся яркость здесь сосредоточена в еде. Копенгаген — город, который очень любит гид Мешлен. И именно оттуда питерский шеф привез нам традиции и кухню, приправив все фермерскими продуктами.

Все началось с комплимента — мелотрии — это такой микроогурец в раскраске арбуза! Сразу задан тон необычности.

Дальше был ну просто отлетевший овощной салат. Ребят, тосканский кейл, свекла, брокколини, оливки, чипсы и вы в раю. Не знаю чем нужно было полить зелень и овощи, чтобы было так вкусно и сочно(!), но именно этим они и полили.

Основные блюда тут тоже вау: карамели с рикоттой и кейлом, чоризо с картофельным пюре, фермерский цыпленок с вонголе.

О десертах ничего менее чем потрясающе тоже сказать не могу. Павлова с кукурузным кремом и малиной — это то что мне сегодня приснится. Поймала себя на мысли что даже уже размазанные по тарелке остатки крема и джема выглядели невероятно секси. Очень вкусные цвета!

Сразу как только закончила, захотелось проголодаться, чтобы поесть еще. В этот момент я поняла, что в Голодных играх была бы тем самым снобом с цветными волосами.

Как итог, смело берите здесь абсолютно все, клянусь.

Copen 57
2️⃣м.Тверская, Малый Козихинский переулок, 10 ст1