Bagebi — не новый, но с прекрасным обновлением.

Bagebiресторанпекарня

Bagebi — не новый, но с прекрасным обновлением.

Вверху, под крышей, ресторан сделал новое пространство: пекарню, где вам прямо из под тандыра подадут на стол шота пури — лучший хлеб на свете, да простит меня мой любимый армянский лаваш, прекрасный хрустящий багет и умопомрачительный бородинский.

Внизу, в погребе, все так же проводят дегустации грузинских вин по четвергам.

А между ними — сладкая начинка — два этажа интерьера потрясающей красоты, картины, витражи, росписи, бум зеленых растений.

Ну и конечно же, это почти ничего бы не значило без вкусной еды. А она тут имеется. Меню от новых шефов (их тут двое), грузинское традиционное и одна страница блюд в современном прочтении, чтоб и базово вкусно поесть, и немного удивиться. Хачапури и хинкали нежные и сочные как нужно. А у пекарни под крышей даже спецменю: гигантский выбор закусок к лодочкам шоти. Я попробовала с кремом из сыра надуги и виноградом на гриле. Очень!

Если вы еще не, то сильно советую.

Bagebi 1️⃣м.Кропоткинская, улица Пречистенка, 19/11 ст1

Крупный кусок хлеба шоти на деревянной доске рядом с небольшой пиалой с ягодным соусом — столовая сервировка в ресторане.
Яркая закуска из овощей и зелени на белой тарелке — томатные и другая овощная смесь с травами и соусом, крупный план блюда.
Разрезанный лепешковый хлеб (похоже на шоти) на подложке, видно текстуру мякоти и корочки, рука держит край хлеба крупным планом.
Тарелка с тройкой хинкали и порцией кремообразного соуса, подача на светлой керамической тарелке на деревянном фоне.
Длинная порция паштета или террина с зелёным соусом и микрозеленью, подача на белой тарелке на столе ресторана.
Десерт с инжиром, кремом и хрустящей шапкой из теста, красиво разложенные дольки инжира и крем на тарелке.
Пространство ресторана с высоким стеклянным сводом, много зелёных растений, мягкая мебель и живописная атмосфера антресоли.
Интерьер в стиле старинной росписи: арочные столы и стенопись, деревянные столы и стулья в полумраке зала ресторана.
Пекарь у большого тандыра в открытой кухне: виден процесс приготовления хлеба прямо в печи, рабочая зона и оборудование.