Привет, друзья! 👋
Запускаю новую рубрику, где буду простым языком рассказывать про вина. Только сорт, регион и сопутствующий термин. Коротко и по делу. Вот пробный шар!
- 🍇 Сорт: Неббиоло. У молодого вина вкус красных ягод, розы, гудрона. Со временем появляется вкус трюфеля, табака, кожи, земли, специй.
- 🌍 Регион: Пьемонт, север Италии.
- 📖 Термин: танины. Это природные полифенолы в кожице винограда, дающие вину терпкость, структуру, способность к старению. Благодаря мощным танинам в винах из Неббиоло, потенциал выдержки и вызревания в дубовых бочках и бутылках у них — от 10 лет.
#Неббиоло
